复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏昨晚现身荧屏，回应了有关“孩子早餐不能喝粥”的争议，称这是断章取义、恶意传播导致的误解，并向公众作了澄清。
他的老师翁心华教授也作为嘉宾亮相这档电视节目，透露张文宏曾打算辞职，离开这个“角落里的科室”。在翁心华的教导下，张文宏选择了留下和坚持，成长为上海乃至全国感染科的领军人物。
“不能喝粥”有断章取义之嫌
2020上海科技节期间，由上海市科委和上海广播电视台联合出品的访谈节目《未来说：执牛耳者》第四季，昨晚起在上海电视台新闻综合频道播出。17位上海科技界的“执牛耳者”将与观众分享他们的科研成果和故事，并回答现场大学生的提问。
首集节目的访谈嘉宾是张文宏、翁心华两位知名的传染病学教授。节目中，一名大学生请张文宏回应前阵子有关“孩子早餐不能喝粥”的争议，问他是否说得太绝对了？
张文宏回答说，他当时说这段话的对象是海外华侨。一些华侨焦急地问他，当地新冠肺炎疫情很严重，但政府要求学校开学，学生上学时还不准戴口罩，“我的孩子该怎么办”？在这个交流背景下，张文宏告诉他们，当务之急是增强孩子的免疫力，有了强大的免疫力，即使感染了新冠病毒，人体内也会产生足够多的抗体，抵挡住病毒对人体细胞的入侵。
如何增强免疫力？他建议海外华侨的孩子们早餐别吃“粥+咸菜”，多吃“鸡蛋+牛奶”，以摄入足够的蛋白质。“我说早餐别喝粥是有上下文背景的，不能把这句话单独抽出来进行传播。”张文宏解释道。在他看来，一些人为了获得流量恶意传播他的话，“希望公众看原始材料，不要轻信网络上一些断章取义的言论。”
曾想辞职，恩师要他耐得住寂寞
“2003年SARS疫情暴发时，我是上海市专家咨询组组长。没想到17年后，我的学生成了上海市新冠肺炎临床救治专家组组长。”节目中，年过八旬的翁心华感慨地说。这位传染病学界的“福尔摩斯”介绍，当年把张文宏招收为他的研究生，是觉得这个小伙子交谈时反应敏捷，英语又好。不过，感染科（原名传染病科）是个“角落里的科室”，在医院里比较边缘，以前这个科室的条件也不好，医生收入不高。因此，张文宏成为医生后有些抱怨，有过辞职的想法。
“当时我去找翁老师，说自己想辞职。”张文宏回忆道，翁心华语重心长地告诉他：“你在这里发展很有前途，如果现在去做别的专业，可惜了。”当然翁老师也不强求，让他自己决定未来的路。经过慎重考虑，张文宏还是选择了留下和坚持。“当时，翁老师跟我谈心，讲话不紧不慢，但是很有分量，让我认识到要耐得住寂寞。”
“网红”医生传承“讲真话”传统
张文宏为何能成为家喻户晓的“网红”？翁心华觉得，主要原因是他敢讲真话。
“讲真话，是我们科室的一个优良传统。”翁心华告诉观众，他的老师戴自英教授曾对流行一时的四环素做过调研，随后向中央有关部门提交报告，指出这种抗生素不仅治疗效果十分有限，很多细菌对它有耐药性，而且生产四环素耗费了大量粮食。结果，这份报告促使我国大幅减少了四环素的生产和临床使用，让“四环素牙”成为了历史。
SARS疫情在我国暴发时，翁心华领导的上海市专家咨询组提出了判断疑似病人的三条标准，但他们收到有关部门下发的文件时，发现没有提及第一条标准即“流行病学证据”。这不对呀！疑似病人出现咳嗽、发热等症状前去过哪里，还是很重要的标准。专家组讨论后，向政府部门反映了他们的意见。“第二天，我接到电话，问我们能不能对这个观点负责？能的话，提交书面报告并签字。”翁心华回忆道，“我们既然敢讲真话，就敢承担责任。于是我带头，专家们都签了自己名字，好像还摁了手印。”
如今，张文宏传承了讲真话的医者传统，说出的很多金句广为流传。在2020上海科技节的“科学红毯秀”活动上，主持人问他如何预测疫情发展趋势，他直言：“短期内结束战斗是非常困难的，未来1—2年内有大量工作要做。哪怕我们有了很好的科技武器，公众也要继续做好个人防控。”